桑寄生蓮子蛋茶，中式糖水中的經典之一，不僅味道清香，還有多重好處。除了廣為人知的養血安胎功效外，它還能調理月經、寧神安眠、祛風除濕、強壯筋骨、降血壓。男女老幼，甚至孕婦都適合享用這款滋補養生的糖水。試試自己配搭喜愛的材料，除了紅棗和蓮子，也可以加入南棗、桂圓肉、黑豆等，打造屬於你的健康飲品吧！桑寄生性味苦平，具養顏作用，加入片糖、蓮子及雞蛋就成為一道糖水。

烹飪時間:1.5小時
份量:  2人

食材：
雞蛋 4隻
片糖 適量 
桑寄生 100克 
蓮子 50克 
紅棗 20克

Recipe：
Egg 4pc
Cane sugar
Chinese taxillus twig 100g
Lotus seeds 50g
Red dates 20g

Step：

1. 將蓮子及紅棗浸洗；雞蛋烚熟去殼。Soak the lotus seeds and red dates. Boil and shell the eggs. 
2. 將桑寄生洗淨瀝乾，放入魚袋。 Rinse and drain the sang ji sheng. Transfer to a fish bag. 
3. 煮滾一鍋水，加入桑寄生、紅棗及蓮子 用中火煮1小時 Bring a pot of water to boil. Add Sang ji sheng, red dates, lotus seeds and cook for 1 hour on medium heat. 
4. 取出桑寄生，加入片糖及雞蛋，煮至片糖溶化，即成。 Remove the sang ji sheng. Add cane sugar and eggs. Cook until the cane sugar melted and ready to serve.